Sjukt mycket blomkål

Just nu äter vi sjukt mycket blomkål.
Puré, mos, gratinerad, rå i sallad...

Fransk blomkålslåda

4 portioner

En smakrik rätt som blir fin till en matig sallad.

1 kg blomkålsbuketter

20 svarta oliver

2 msk kapris

0,5 dl ströbröd

50 gr parmesan, riven

2 vitlöksklyftor, finhackade

2 msk olivolja

1.     Sätt ugnen på 200 gr.

2.     Koka blomkålen i fem minuter, den ska inte bli genommjuk. Lägg buketterna i en ugnsfast form.

3.     Hacka oliverna och lägg dem i formen. Häll över kapris.

4.     Blanda Ströbröd, parmesan, vitlök och olja. Smula över blomkålen.

5.     Gratinera i ugnen i 10-15 minuter.