En rätt man gör med tunn, tunn deg (ska vara särskild brickdeg, men vi brukar köra med filodeg). Görs oftast som en stor men tunn dubbel pannkaka, med fyllningen inuti. Friteras och blir härligt frasig. I den typiska versionen finns tonfisk, ägg och persilja, men vi kör förstås vego och slänger i det vi har hemma.
Nu har jag hittat, för första ggn, färdiga brick i Sverige, kan köpas i Hötorgshallen i Stockholm.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar