Pesto är ju en grovt mixad röra på basilika, pinjenötter, vitlök, olja, salt, parmesan.
Men man kan ju göra pesto av det mesta...
En av mina sommarfavoriter är ärtpesto.
Tina 250 gr gröna ärtor.
Mixa med en sked olivolja, en liten bit Västerbottenost, en handfull mandlar och en vitlöksklyfta eller två.
Smaka av med salt och rejält med svartpeppar.
En annan goding är pesto på koriander och valnötter.
Det går också att göra på nässlor eller grönkål.
Smarr.
Men man kan ju göra pesto av det mesta...
En av mina sommarfavoriter är ärtpesto.
Tina 250 gr gröna ärtor.
Mixa med en sked olivolja, en liten bit Västerbottenost, en handfull mandlar och en vitlöksklyfta eller två.
Smaka av med salt och rejält med svartpeppar.
En annan goding är pesto på koriander och valnötter.
Det går också att göra på nässlor eller grönkål.
Smarr.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar