Många rätter i Indien har en krämig sås som bas. Och många av dessa såser har cashewnötter som en viktig ingrediens. De mals och kokas lååång tid med till exempel lök, tomat och kryddor. Resultatet blir så ljuvligt gott och krämigt att det som ligger i såsen har mindre betydelse. Släng i lite rödlök och panir eller tofu och himlen är nära.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar